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~ゆるゆるファミリーキャンプ~

慌ただしい1泊2日がメインの我が家。いつもせかせか。目指せ!のんび~りキャンプ

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Author:殿
三重県在住の4人家族です。
キャンプに釣りにスキーにツーリングに…
と、忙しく(?)遊びまわってます(^^

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クリスマスと言えば

DSCN2047.jpg 

クリスマスイブの日に作ってみました。

チキンは、業務用食材を売っているスーパーで購入。

確かお値段は500円くらいだったかと。

普通のチキンよりやや小ぶりかな?

でも、コレがウチの10インチダッチにジャストサイズなんですネ!





作り方はいたってシンプル。

ざっと洗って、水気を取り、

     マジックソルト(ハーブソルト)

を満遍なく(お腹の中まで)、強めに振ってすり込み、お腹に

     長ネギたっぷり&ショウガ少々(詰め物はお好みで)

をメ一杯詰め込み、つまようじでお腹を閉じておきます。



それを、

     ダッチオーブン

に入れて、焼くだけ。

炭の配分は、基本の

    上7:下3

としました。





今回は、1時間15分でこのような焼き上がりに。

お尻の部分が少々焦げましたが、おかげで?ばっちり火が通っていました。

それに、時間を掛けて焼いたせいなのか、元々の肉質がそうなのか

   とっても柔らかくって、すごく美味しかった

です。(≧▽≦)☆




モチロン、お嬢ズにも好評でしたヨ~




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(・∀<)
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COMMENT▼

No Subject

殿さんが焼いたの?!炭で?!すごい!すごいよ!殿さん!

うちも丸鳥焼きました。オーブンで、、、。
中の詰め物、いとみっつん家はマッシュポテトデース。

No Subject

こんばんわ~。

うまそうに焼けてますねぇ

炭火焼きってことは屋外ですよね~。

Re: No Subject

いとみっつんさん、焼いちゃいました♪
ホントは、キャンプ場で焼きたかったんですけどね~(^^;
でも、スゴイと言って頂くほどのことは、何にもしてないんですが…
だって、下味付けてダッチに入れて、炭置いて放置するだけでしてから(;^_^A

いとみっつんさんチも焼いたんですね(^^
詰め物はマッシュポテト?
確かに、これなら肉汁が移って詰め物も美味しく頂けますね!
いいかも~♪

Re: No Subject

とりごんさん、コメントありがとうございます~(^^

少し焦げましたが、美味しく焼けました♪
なべ底の肉汁で、グレービーソースも作りましたが、これまたGOOD!
作ったのは、もちろん屋外です。
風があまり吹いていなかったので、助かりました。。
今度は、キャンプ場で作ってみたいですネ(*^-^*)

No Subject

業務スーパーでしょうか?
10インチは鶏の大きさを選びますよね~
入らないのでは?と未だ挑戦していません(^^;
とても美味しそうですね~

No Subject

上手に焼けてますねぇ!

詰め物は、冷凍ピラフも旨いよ!!(^_-)

Re: No Subject

JES333さん、教務スーパーではなく、”アミカ”っていう業務用食材スーパーです(^^
ここで扱っている丸鶏が、丁度10インチに度良いさサイズなんです♪
業務スーパーさんのも、結構小さめなので入ると思いますヨ。。

ちなみに、今回で2回目のチャレンジ。
前回は火力が強すぎて、結構焦げちゃったりしました(^^;

Re: No Subject

TAKAさん、今回は良い感じに焼けました♪
今回で2回目なのですが、前回の教訓(火力が強すぎた)を生かすことができました♪

詰め物に、冷凍ピラフですか!!
これも、おいしそうですネ~
次回はコレでいってみようと思います(^^

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